－ 文献名 －
Prospective Study of Breakfast Eating and Incident Coronary Heart Disease in a Cohort of Male US Health Professionals Leah E. Cahill, et. al. Circulation. 2013; 128: 337-343
－ 要約 －
【背景】
成人において、食事をスキップすることは、体重増加、高血圧、インスリン抵抗性、空腹時脂質濃度上昇と関連する。しかしながら、食事内容にかかわらず、特定の食習慣が冠動脈疾患（心筋梗塞や狭心症）のリスクに影響するかどうかは分かっていない。本研究の目的は、食生活と冠動脈疾患のリスクを前向きに検討すること。
【方法と結果】
朝食を食べることを含む食習慣について、1992年に45歳から82歳のアメリカ人男性26,902人を評価した。彼らは、Health Professionals Follow-up Study に参加しており、心血管系疾患や悪性腫瘍には罹患していなかった。フォローアップの16年間に、1527もの冠動脈疾患発症が診断された。 人口統計、食事、ライフスタイルで調整した冠動脈疾患、およびその他の冠動脈疾患の危険因子の相対リスクおよび95％信頼区間を推定するためにCox比例ハザードモデルを使用した。朝食をスキップした男性は、スキップしなかった男性に比べて27％高い冠動脈疾患発症のリスクを有していた（95％信頼区間1.06～1.53、相対リスク1.27）。夜遅くに食べない人に比し、夜遅くに食べる人は55％高い冠動脈疾患発症のリスクを有していた（95％信頼区間1.05～2.29、相対リスク1.55）。これらの関連は、BMI、高血圧、高コレステロール血症および糖尿病の影響を受けていた。食べる頻度（一日あたりの食べる回数）と冠動脈疾患の危険性との間には有意な関連は認められなかった。
【結論】
健康の専門家の男性のこのコホートでは、朝食を食べることは、冠動脈疾患のリスク低下と有意に関連していた。
開催日：平成25年12月4日